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类别:西班牙菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 
工艺:生煎 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:风味独特,口感极佳。
主料:土豆(黄皮)400克 鸡蛋400克
辅料:洋葱(白皮)50克
调料:花生油30克 胡椒粉3克 5克
本菜谱的营养成分
1071.91
千卡
1.08
毫克
64.44
66.14
89.21
545
微克
5.32
2340
毫克
941.8
微克
35.8
微克
0.86
毫克
1.18
毫克
1
毫克
60
毫克
21.41
毫克
268.76
毫克
733.16
毫克
2083.12
毫克
2518.55
毫克
114.45
微克
148.04
毫克
11.09
毫克
5.91
毫克
59.98
微克
1.05
毫克
0.77
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 土豆去皮洗净切丁,洋葱去老皮洗净切成丁。 
2. 煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆)。葱头用油略煎黄。鸡蛋磕开加少许水调匀,加胡椒粉、盐。
3. 煎锅内稍放些油,先放土豆丁、葱头丁,再浇上鸡蛋液,用微火煎,一面煎黄后,轻翻身另一面至熟,起锅后切开,趁热食用。
食谱营养
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食物相克
  • 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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