豆腐干炒蒜苗

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类别：家常菜

老人食谱

糖尿病食谱

动脉硬化食谱

健脾开胃食谱

工艺：干炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：豆腐干200克青蒜250克
调料：盐3克植物油25克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

360.36

千卡

蛋白质

39.2

克

脂肪

7.95

克

碳水化合物

39.03

克

叶酸

108.4

微克

膳食纤维

5.85

克

维生素A

245

微克

胡萝卜素

1475

微克

硫胺素

0.21

毫克

核黄素

0.24

毫克

烟酸

2.11

毫克

维生素C

毫克

维生素E

毫克

钙

678.66

毫克

磷

608.58

毫克

钾

700.5

毫克

钠

1518.78

毫克

碘

92.4

微克

镁

170.7

毫克

铁

11.85

毫克

锌

4.11

毫克

硒

3.26

微克

铜

1.67

毫克

锰

3.02

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。

食谱营养

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷... >> 查看详细介绍
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青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]