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类别:私家菜 
工艺:清炸 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:此豆腐渣香味浓郁,咸鲜爽口。
主料:豆腐渣250克
辅料:小麦面粉120克 豆浆100克 芝麻6克
调料:10克 白砂糖100克 淀粉(豌豆)180克 花生油200克
本菜谱的营养成分
3281.62
千卡
0.08
毫克
22.82
205.88
340.97
31.93
微克
6.67
15
微克
90
微克
0.61
毫克
0.1
毫克
2.8
毫克
87.6
毫克
137.8
毫克
317.18
毫克
467.76
毫克
3953.27
毫克
3.48
微克
95.52
毫克
11.63
毫克
2.17
毫克
9.39
微克
0.63
毫克
1.58
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内,搅拌均匀,揉成团,上模型按成各形形状,脱模。
2.锅内倒入花生油,烧至八成热,放入做好的豆腐渣块,炸至表面呈棕红色时,捞出沥油,晾凉即可食用。

制作提示
调料中的花生油作炸豆腐渣用宜准备实际用量多一些
食谱营养
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