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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 以厨房用纸巾将豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，用滤网将水分沥干并磨碎。
2. 胡萝卜用水煮熟后，切成细丝，油菜煮熟后，切碎，粉条用热水烫过后，切成2厘米长，研钵内放入沥干的豆腐，加入花生酱、砂糖和味精充分磨匀。
3. 将上述加工过的蔬菜充分拌匀即成。
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