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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将发菜用清水泡开,备用;2. 木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;3. 清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;4. 放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;5. 待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。
食谱营养
食物相克
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。