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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;5. 放入花椒煸一下捞出;6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;7. 将拌好的黄瓜装盘即可。
制作提示
1. 一定要现做现吃;
2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。
2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。
健康提示
1. 黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒减肥的功效;
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效;
3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效;
3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。
食谱营养