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类别：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 
工艺：炖 口味：原本味 食用：中餐|晚餐
主料：牛鞭(泡发)1500克
辅料：山药(干)100克 枸杞子100克
调料：料酒50克 盐13克 味精8克 姜15克
本菜谱的营养成分
2364.59
千卡
434.7
克
16.11
克
138.56
克
0.52
微克
18.7
克
1629.2
微克
9775.5
微克
0.61
毫克
0.74
毫克
4.14
毫克
48.6
毫克
2.3
毫克
286.91
毫克
500.07
毫克
809.39
毫克
6601.76
毫克
238.42
毫克
51.24
毫克
18.29
毫克
47.07
微克
1.81
毫克
1.97
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法

将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内，加上淮山（山药），杞子，料酒，精盐，味精，姜片，原汤，然后放在笼里炖熟便成。

食谱营养
牛鞭(泡发)：牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
  • 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
    • 白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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