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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 蚵仔洗净沾淀粉;
2. 鸡腿菇去掉老根;
3. 青葱切粒;
4. 鸡蛋加点水用力打成泡沫状;
5. 油锅烧热放油,炒蚵仔;
6. 加入鸡腿菇至软;
7. 最后倒入蛋液及调味料烩炒,洒些葱花即可。
制作提示
家常小菜,营养非常丰富,成长期的儿童宜多吃;蚵仔是鲜牡蛎仔。
食谱营养
食物相克