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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将小米面放入炒锅内,用小火炒至微黄色,离火,晾凉后倒案板上,用擀面杖擀细。
2.将加工好的小米面放入盆内,加入糖,糖桂花拌匀。
3.将猪油倒入锅内,烧热后倒入小米面上,尽快拌匀。
4.将各式小模具洗净,放入拌好的油酥小米面,压实,抹光,轻轻磕出,即成。
食谱营养
食物相克
小米面:小米忌与杏仁同食。