山珍米线—可口网

山珍米线

查看：12 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：四川菜

防癌抗癌食谱

老人食谱

营养不良食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：籼米粉（排米粉）300克
辅料：鸡枞100克香菇（鲜）150克白牛肝菌(干)50克竹荪(干)50克
调料：盐5克味精2克胡椒2克小葱15克

本菜谱的营养成分

能量

1329.6

千卡

维生素B₆

0.03

毫克

蛋白质

52.03

克

脂肪

3.41

克

碳水化合物

314.4

克

叶酸

127.98

微克

膳食纤维

40.06

克

维生素A

30.2

微克

胡萝卜素

181.2

微克

硫胺素

0.27

毫克

核黄素

2.18

毫克

烟酸

36.49

毫克

维生素C

4.65

毫克

维生素E

2.28

毫克

钙

48.94

毫克

磷

719.42

毫克

钾

6925.81

毫克

钠

2214.06

毫克

镁

158.5

毫克

铁

25.8

毫克

锌

7.95

毫克

硒

408.32

微克

铜

3.53

毫克

锰

8.54

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 把鸡枞菌、香菇、牛肝菌、竹荪蛋切成指甲片；
2. 倒入鸡汤内，加入盐、味精、胡椒、鸡汤、米线煮熟；
3. 放入竹筒内盛上菌汤即可加入葱花。

食谱营养

籼米粉（排米粉）：米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，... >> 查看详细介绍
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鸡枞：鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。鸡... >> 查看详细介绍
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白牛肝菌(干)：牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防... >> 查看详细介绍
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竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]