红霞白云汤—可口网

红霞白云汤

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类别：春季养生食谱

骨质疏松食谱

更年期食谱

美容养颜食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐
口感：火腿鲜红飘浮如红霞，豆腐洁白飘浮似白云，汤清，味鲜。

主料：豆腐(北)100克
辅料：火腿25克
调料：盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克

本菜谱的营养成分

能量

158.6

千卡

维生素B₆

0.07

毫克

蛋白质

14.1

克

脂肪

克

碳水化合物

8.04

克

叶酸

46.6

微克

膳食纤维

2.85

克

胆固醇

9.75

毫克

维生素A

16.7

微克

胡萝卜素

31.2

微克

硫胺素

0.08

毫克

核黄素

0.06

毫克

烟酸

1.57

毫克

维生素E

8.52

毫克

钙

109.74

毫克

磷

191.52

毫克

钾

153.32

毫克

钠

1717.94

毫克

碘

1.06

微克

镁

68.69

毫克

铁

2.11

毫克

锌

1.3

毫克

硒

4.67

微克

铜

0.09

毫克

锰

0.12

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 豆腐、火腿切丝待用；
2. 把高级清汤加鲜咸味，煮沸，放豆腐丝和火腿丝，烧沸后，即勾薄芡，使汤汁成薄粥汤状即成。

制作提示

必须选用高级清汤，其制法系用火腿、老母鸡、排骨，加葱、姜、酒、水炖煮6小时，至原料酥烂，鲜味全溶解于水而取得，如用一般鸡汤，则香鲜味自然逊色。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生... >> 查看详细介绍
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张婷婷营养师，国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师，热爱营养事业，对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究，努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]