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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将猪肉剁馅;
2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀;
3. 抹在干豆腐上,卷成直径3厘米粗的卷,放入屉内蒸熟;
4. 将豆腐卷取出,摆在箅上;
5. 烧热熏锅,加白糖,稻皮拌匀;
6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅,盖严锅盖熏好取出;
7. 抹上麻油,晾凉切片即可食用。
2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀;
3. 抹在干豆腐上,卷成直径3厘米粗的卷,放入屉内蒸熟;
4. 将豆腐卷取出,摆在箅上;
5. 烧热熏锅,加白糖,稻皮拌匀;
6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅,盖严锅盖熏好取出;
7. 抹上麻油,晾凉切片即可食用。
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