笋菇凤爪汤—可口网

笋菇凤爪汤

查看：94 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：私家菜

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：鸡爪100克
辅料：香菇（干）60克芦笋150克
调料：盐10克鸡精2克香油1克姜2克

本菜谱的营养成分

能量

422.8

千卡

蛋白质

38.24

克

脂肪

18.34

克

碳水化合物

47.93

克

叶酸

108.61

微克

膳食纤维

21.88

克

胆固醇

103.1

毫克

维生素A

64.86

微克

胡萝卜素

165.4

微克

硫胺素

0.19

毫克

核黄素

0.96

毫克

烟酸

15.78

毫克

维生素C

70.58

毫克

维生素E

1.41

毫克

钙

103.7

毫克

磷

295.62

毫克

钾

714.96

毫克

钠

4489.06

毫克

碘

15.33

微克

镁

111.32

毫克

铁

9.95

毫克

锌

6.7

毫克

硒

14.26

微克

铜

0.79

毫克

锰

3.66

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鸡爪洗净后剁成3等份。
2. 香菇用水泡软，去蒂，切成对半备用；
3. 取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精，加盖高火煮7分钟；
4. 取出淋上芝麻油即可。

制作提示

本品需高汤约1500克。

食谱营养

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食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

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