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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将芹菜洗净后切成片段；
2. 辣椒洗净切成丝；
3. 生姜洗净切成丝；
4. 在锅中放入适量菜油，待油烧至七成热时，放入生姜、葱花等爆香；
5. 再放入芹菜、辣椒翻炒；
6. 待熟时放入适量的精盐炒匀即成。
健康提示
本品具有清热平肝、降脂化浊之功效，适于肝胃郁热所致的高血压、高脂血症等。
食谱营养
