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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 萝卜干洗净，切碎；
2. 蒜去皮切末，葱切丁；
3. 肉切末；
4. 炒锅置火上，加油烧热，先炒香蒜末，再放入肉末；
5. 淋料酒，炒至肉色发白时，加入萝卜干炒香，盛出；
6. 葱入油锅炒香，再放入米饭炒散，将盛出的萝卜干等配料倒入同炒，并加入所有调料，炒匀即成。
制作提示
1. 此菜可配食黄瓜条。
2. 肉末不要炒得过干，嫩熟即可盛出。
3. 黄瓜条制法：嫩黄瓜洗净切条，码盘中，浇入调味料即可。
2. 肉末不要炒得过干，嫩熟即可盛出。
3. 黄瓜条制法：嫩黄瓜洗净切条，码盘中，浇入调味料即可。
食谱营养
食物相克
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
