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清炒豆苗
查看:128 收藏:1 编辑:白石营养师
类别:
私家菜
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工艺:
清炒
口味:
本味咸鲜
食用:早餐|中餐|晚餐
主料:
豌豆苗
500克
调料:
姜
2克
大蒜(白皮)
2克
料酒
50克
色拉油
60克
酱油
5克
盐
2克
白砂糖
5克
胡椒粉
1克
香油
5克
本菜谱的营养成分
能量
784.36
千卡
蛋白质
20.49
克
脂肪
68.85
克
碳水化合物
30.22
克
叶酸
0.16
微克
膳食纤维
9.61
克
维生素A
2225.76
微克
胡萝卜素
13339.6
微克
硫胺素
0.25
毫克
核黄素
0.56
毫克
烟酸
5.63
毫克
维生素C
335.22
毫克
维生素E
58.84
毫克
钙
206.68
毫克
磷
350.16
毫克
钾
1140.86
毫克
钠
1168.48
毫克
碘
0.2
微克
镁
115.57
毫克
铁
21.87
毫克
锌
4.73
毫克
硒
5.69
微克
铜
1.02
毫克
锰
3.94
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将豌豆苗洗净,放于竹箕中,沥尽水分;姜切末,蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
2.把色拉油放入锅中加热,待热即放入豆苗,用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
3.待所有的材料均煮软后,即可盛盘食用。
食谱营养
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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