1. 将豆腐切成薄片;2. 黄瓜切成斜象眼片;3. 紫菜用手撕成小片备用;4. 锅内注汤,烧开后下入豆腐,煮三分钟;5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料,汤再次开后;6. 将打散的鸡蛋洒入,淋少许香油即可......
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1. 冬瓜去皮切块,放入锅中加水、盐、味精煮汤;2. 香菜择洗干净;3. 上桌前放入香菜、醋和胡椒粉,最后淋入香油即可。......
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1. 豆腐搅烂成蓉,用细筛过;2. 把鸡蛋除去蛋清,蛋黄打散;3. 豆腐、鸡蛋拌在一起,加精盐、味精、胡椒粉拌匀;4. 倒入碗内铺平,在食用前上笼蒸7分钟;5. 在热的清汤内放入竹笋、精盐、味精、胡椒......
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1. 紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;2. 锅放在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,加入酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。......
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1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块;2. 冬瓜去皮洗净改刀成片;3. 锅置旺火掺入鲜汤,烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻;4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等,淋上少许鸡油即成。......
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1. 将冬菇、熟笋、熟冬瓜切成5厘米长的片。番茄面筋洗净,切成3.3厘米长的块,绿叶菜也切成相应的片待用。2. 汤锅放花生油置旺火上烧热,放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、番茄、细盐、味精。待汤开后,放......
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1. 苦瓜去两头,洗净,剖开,挖去瓤,切成5毫米厚的片;2. 冬笋切成2毫米厚的片;3. 冬菇去蒂,片成薄片;4. 锅中加清水适量,置火上烧开;5. 开水锅中下苦瓜片氽一下,沥去水;6. 汤锅洗净置旺......
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1. 奶白菜去根洗净,顺长切条。姜洗净切丝。2. 锅中水开后,加入白菜氽透装盘。3. 另起锅,加上汤,入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸,湿淀粉勾薄芡,淋入香油,出锅浇在白菜上即成。......
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1. 菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2. 锅中加水,将菠菜汆水,捞出装盘。3. 锅中加上汤,加配料和调味料,烧开,倒在菠菜上即可。 ......
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1. 瘦肉剁馅,加姜末、料酒、干淀粉抓匀;2. 凉水,加几粒花椒,煮开;3. 用勺把肉馅团成丸子下锅煮;4. 丝瓜切成片,放一旁备用;5. 肉丸子煮的差不多时放入些许粉丝,稍煮后放入丝瓜片;6. 丝瓜......
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