盐爆里脊（二）

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类别：私家菜

冬季养生食谱

补阳食谱

肢寒畏冷食谱

工艺：汤爆口味：清香味食用：早餐|中餐
口感：清香利口，鲜嫩滑爽，清淡不腻。

主料：羊里脊150克
调料：香菜10克大葱5克姜5克牛奶10克淀粉(豌豆)5克鸡蛋清30克盐2克味精1克植物油20克

本菜谱的营养成分

能量

203.93

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

35.29

克

脂肪

2.84

克

碳水化合物

9.61

克

叶酸

15.63

微克

膳食纤维

0.39

克

胆固醇

162

毫克

维生素A

31.15

微克

胡萝卜素

127.7

微克

硫胺素

0.11

毫克

核黄素

0.42

毫克

烟酸

9.06

毫克

维生素C

5.25

毫克

维生素E

0.88

毫克

钙

41.34

毫克

磷

296.64

毫克

钾

344.42

毫克

钠

1013.17

毫克

碘

0.15

微克

镁

45.21

毫克

铁

5.22

毫克

锌

3.11

毫克

硒

10.7

微克

铜

0.28

毫克

锰

0.32

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将羊肉切成细条，加适量盐、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜择洗干净切3厘米长段。2.将羊肉条入沸水中氽至浮起捞出。3.炒锅放油，烧热后先煸葱丝、姜片，接着下羊肉、味精、精盐迅速翻炒，撒上香菜后出锅装盘。

食谱营养

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