糯米油糕—可口网

1. 红枣去核，捣烂后加一半糖、蜂蜜和柚子汁熬成枣泥；
2. 加桂皮粉做成枣泥馅；
3. 赤豆沙加剩下的白糖、蜂蜜和柚子汁混合；
4. 搓成一个个栗子大小的球状豆沙馅备用；
5. 糯米粉加白糖和水揉成团子，用拇指压出一个凹陷，分别放入枣泥馅和豆沙馅，封口；
6. 揉成团子，再捏成扁平的圆饼状，平底锅中放油烧热放入糯米饼煎熟即可。

制作提示

糯米团表面裹一点干粉，油煎的时候就不容易粘锅。

健康提示

1. 益气补中，健脾补虚，适合胃寒者食用；
2. 但油炸过的糯米糕性燥热、黏性大，不适合胃溃疡和肠胃燥热者食用。

食谱营养

糯米粉：糯米含有维生素B₁、维生索B₂、蛋白质、脂肪、糖类、钙、... >> 查看详细介绍
推荐食谱：巴国珊瑚糕黑芝麻汤圆更多菜谱

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；... >> 查看详细介绍
推荐食谱：冬瓜小豆汤红豆八宝粥更多菜谱

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免... >> 查看详细介绍
推荐食谱：姜枣红糖汤八珍醒酒汤更多菜谱

食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]