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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；
2. 将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；
3. 炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；
4. 放入菜花，加酱油、精盐、白糖炒匀；
5. 倒入清汤烧5分钟，下味精，用水淀粉勾芡，再炒片刻装盘。
2. 将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；
3. 炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；
4. 放入菜花，加酱油、精盐、白糖炒匀；
5. 倒入清汤烧5分钟，下味精，用水淀粉勾芡，再炒片刻装盘。
食谱营养
