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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将面粉加水和面团，揉匀；
2. 面团切成多个小面团，擀成馄饨皮；
3. 虾仁洗净和猪肉一起，绞碎，加胡椒粉、盐5克、高汤45克拌匀；
4. 小白菜2至3根洗净，加盐揉搓至全部柔软变色，洗去盐分并把水挤干，切成细屑和肉拌匀成馅料；
5. 每片馄饨皮包2/3大匙的馅料，折包成形；
6. 剩余的白菜洗净切寸段，将清汤、盐15克、酱油煮滚，放入白菜及包好的馄饨，煮5分钟即可供食；
7. 食前加麻油。
2. 面团切成多个小面团，擀成馄饨皮；
3. 虾仁洗净和猪肉一起，绞碎，加胡椒粉、盐5克、高汤45克拌匀；
4. 小白菜2至3根洗净，加盐揉搓至全部柔软变色，洗去盐分并把水挤干，切成细屑和肉拌匀成馅料；
5. 每片馄饨皮包2/3大匙的馅料，折包成形；
6. 剩余的白菜洗净切寸段，将清汤、盐15克、酱油煮滚，放入白菜及包好的馄饨，煮5分钟即可供食；
7. 食前加麻油。
健康提示
本菜含钠量较高，糖类主要来自馄饨皮。
食谱营养
食物相克
