1.皮皮虾剪去尾节,用擀面杖挤出虾虎肉,放盆内入笼蒸熟(勿老)。2.芦笋去皮,斜切薄片,与熟虾虎肉一起加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。......
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1. 皮皮虾煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘;2. 姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾上即成。 ......
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1. 活虾用凉开水洗过;2. 将香菜头、尖椒、萝卜、蒜头洗净沥水,改刀;3. 将调料烧开冷却,下香菜头、尖椒、萝卜、蒜头制成腌汁,将虾虎(皮皮虾)入腌汁中腌制24小时,捞出,装盘即可。......
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1.将姜切末,皮皮虾洗净,放开水中煮熟(壳变红色)捞出,摆放盘中。2.碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁,一同上桌蘸食即可。......
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1. 洗净的红尖椒和蒜剁成末;2. 油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起;3. 锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香;4. 倒入炸好的虾,翻炒均匀;5. 再倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。 ......
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