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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将土豆去皮洗净；
2. 香菜洗净；
3. 鱿鱼收拾好；
4. 将土豆切成均匀的丝；
5. 香菜切段；
6. 鱿鱼切丝；
7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
2. 香菜洗净；
3. 鱿鱼收拾好；
4. 将土豆切成均匀的丝；
5. 香菜切段；
6. 鱿鱼切丝；
7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
食谱营养
食物相克
