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类别:私家菜 防癌抗癌食谱 
工艺:清炒 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料:西兰花250克 蘑菇(鲜蘑)100克
辅料:胡萝卜50克 大蒜(白皮)5克
调料:2克 味精1克 植物油20克
本菜谱的营养成分
129.98
千卡
14.08
1.71
2.4
微克
6.7
3351.25
微克
20101.5
微克
0.33
毫克
0.69
毫克
6.58
毫克
136.35
毫克
3.09
毫克
192.89
毫克
293.39
毫克
464.92
毫克
959.8
毫克
61.66
毫克
4.29
毫克
3.04
毫克
2.8
微克
0.62
毫克
0.86
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 西兰花切小朵;2. 大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;3. 胡萝卜去皮洗净,切片;4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;5. 锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;6. 放入调味料(盐、味精)即可。
食谱营养
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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