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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将蘑菇用温水浸泡2小时，洗净切成小片；
2. 番茄、青、红青椒洗净切成丁；
3. 洋葱、大葱切碎；
4. 芹菜切成末；
5. 煎锅内注油烧热，下入洋葱、青椒、蘑菇、大蒜炒几分钟；
6. 加精盐和胡椒粉调好口味，再加入大米饭、蔬菜汤、白葡萄酒、番茄、芹菜炒匀即可。
2. 番茄、青、红青椒洗净切成丁；
3. 洋葱、大葱切碎；
4. 芹菜切成末；
5. 煎锅内注油烧热，下入洋葱、青椒、蘑菇、大蒜炒几分钟；
6. 加精盐和胡椒粉调好口味，再加入大米饭、蔬菜汤、白葡萄酒、番茄、芹菜炒匀即可。
食谱营养
食物相克
