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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将甘露洗净控干，放入纱布内加少许盐包好，揉搓后再洗一遍控干；
2. 香芹择洗干净切成末；
3. 柠檬挤汁；
4. 锅内放入甘露，加精盐、柠檬汁和适量水煮约15分钟，捞出控净水；
5. 厚底锅内放入黄油烧热，下入甘露炒至发软；
6. 改用小火翻炒5分钟，撒上香菜末炒匀即可。
2. 香芹择洗干净切成末；
3. 柠檬挤汁；
4. 锅内放入甘露，加精盐、柠檬汁和适量水煮约15分钟，捞出控净水；
5. 厚底锅内放入黄油烧热，下入甘露炒至发软；
6. 改用小火翻炒5分钟，撒上香菜末炒匀即可。
食谱营养
