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类别:家常菜 贫血食谱 失眠食谱 头痛食谱 小儿营养不良食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:肉质细嫩,汤鲜味美。
主料:小黄鱼400克
调料:料酒10克 10克 大葱10克 4克 味精2克 香油10克 胡椒粉1克
本菜谱的营养成分
501.13
千卡
0.02
毫克
72.79
22.09
102.09
微克
0.53
296
毫克
4
微克
24
微克
0.17
毫克
0.17
毫克
9.35
毫克
0.7
毫克
11.74
毫克
323.9
毫克
758.8
毫克
954.68
毫克
2150.1
毫克
23.28
微克
119.5
毫克
3.98
毫克
3.87
毫克
221.01
微克
0.19
毫克
0.59
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将黄鱼收拾干净,两面剞上斜一字花刀;
2. 葱、姜洗净切片,待用;
3. 锅内加清汤,下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟;
4. 捞出葱、姜片,下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油;
5. 出勺装碗,,撒上香菜叶。
制作提示
这是最清淡的吃鱼的方法,鱼可蘸调料食用。
食谱营养
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食物相克
  • 小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

  • 王晋芳营养师,山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业,工学学士。热爱公共营养事业,劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格,擅...[详细] [在线咨询]
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