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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将川芎、白芷、生姜洗净;
2. 鱼头洗净,斩两边略煎;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖三小时即可。
健康提示
疏风散寒、活血止痛。
神经衰弱属风寒瘀阻者,症见头晕头痛或偏头痛时作时止,遇风受寒则痛甚,常喜裹头,口不渴等;本品鱼头宜用鳙鱼头为佳;若神经衰弱头痛属顽固性者,本品可改用炖羊脑饮用;神经衰弱头痛属阴虚阳亢,肝热上扰或风热血燥者不宜饮用本汤。
神经衰弱属风寒瘀阻者,症见头晕头痛或偏头痛时作时止,遇风受寒则痛甚,常喜裹头,口不渴等;本品鱼头宜用鳙鱼头为佳;若神经衰弱头痛属顽固性者,本品可改用炖羊脑饮用;神经衰弱头痛属阴虚阳亢,肝热上扰或风热血燥者不宜饮用本汤。
食谱营养
食物相克