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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 苦瓜切开边,去掉瓜瓤,切小片,出水;
2. 苦瓜捞起挤干水分,放下白锅内爆透;
3. 然后用些蒜头、豆豉、姜起锅,炒煮苦瓜,再烩牛肉。
制作提示
本菜中的牛肉为已煮好的牛肉。
食谱营养