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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将粳米淘洗干净后置于锅内；
2. 加入适量清水，盖上盖，置武火上烧沸，用文火焖煮30～40分钟；
3. 具有饭香味即熟，或者将淘洗干净的粳米盛在盆内；
4. 加入适量的清水上笼蒸熟，一般用沸水武火蒸30～40分钟即离。
健康提示
本品具有养胃和脾之功效，适于脾胃虚弱、骨质疏松患者日常正餐食用。
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
