1. 取龙虾肉绞成泥状;2. 虾泥加入盐、胡椒粉、白兰地、黄油、迷迭香、百里香拌匀,放入模具中上火蒸10分钟;3. 取三文鱼肉绞成泥状;4. 鱼泥加入盐、胡椒粉、白兰地、黄油、鸡蛋、迷迭香、百里香拌匀......
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1. 将各种色彩甜椒(青、红、黄柿子椒)烤制去皮切大块备用;2. 把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟;3. 把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色;4. 倒入黑醋、盐、胡椒;5. 上菜时,用必然芝士配盘装饰即可......
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1. 把金像面、依士、盐、大蒜、海盐橄榄油倒入面橘加水进行搅拌;2. 和成软硬适中的面团取出,分割成100克一份的面团;3. 擀成长圆形,放入烤盘醒发(210度醒25分钟);4. 发酵到一定程度,刷上......
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1. 先将鲽鱼去肠、鳃洗净;2. 加盐、胡椒粉、干白葡萄酒、柠檬汁腌制;3. 将腌制好的鲽鱼入烤炉烤熟;4. 把蔬菜原料炒熟码放盘中;5. 放上烤好的鲽鱼即可。......
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1. 将大虾开脊,去虾线,虾肉打刀,剁虾筋;2. 用生菜垫底,上放各种生菜丝和高汤煮过的芦笋,摆上法香和鲜柠檬片;3. 用黄油、蒜末、法香末、香料、李派林汁、辣椒子、白兰地调制黄油汁;4. 把大虾用黄......
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1. 将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱;2. 肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味;3. 将混合好的肉料放入长方形的铁模盒,入烤箱烤熟(160度~180度);4. 将肉批......
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1. 将牛肉切成3厘米见方的块; 2. 牛肉撒上盐拌匀腌制片刻; 3. 锅内注油烧热,下入牛肉煎成黄色放入汤锅内; 4. 加入蔬菜香料、胡椒粉、香叶和适量清水沸,撇去浮沫; 5. 盖好用小火将牛肉焖至......
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1. 将牛尾收拾干净,按关节切成段; 2. 牛尾用沸水烫一下洗净,放入锅内; 3. 锅内加入适量清水,旺火烧沸,盖好; 4. 用小火将牛尾煮至酥烂,捞出放入凉水中浸泡待用; 5. 煎锅注油烧热,将牛肉......
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1. 将土豆洗干净(但是不要去皮);2. 用厨房专用纸擦干土豆上面的水分;3. 用刷子把油刷在土豆上;4. 然后将香叶、盐和黑胡椒抹在土豆上;5. 把土豆放在烤盘上,在220度的烤箱里烤90分钟左右;......
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1. 锅内加入适量清水,放入龙蒿、迷迭香片刻,离火晾凉即成香草汁; 2. 将牛排切成4块,放入盆内; 3. 浇上香草汁浸泡1个小时(期间要经常翻动); 4. 取平底锅烧热,撒少许精盐,捞出牛排沥干; ......
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