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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 先高火10分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水;
2. 糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀;
3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒);
4. 煮好的焦糖倒入少许于模型内;
5. 再把调匀的布丁原料倒于模型内;
6. 烤盘内加1/3的温水,然后放进烤箱以中火烤25分钟即可。
2. 糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀;
3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒);
4. 煮好的焦糖倒入少许于模型内;
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6. 烤盘内加1/3的温水,然后放进烤箱以中火烤25分钟即可。
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