芥末煎牛腰—可口网

1. 将牛腰洗净，切成块，去膜去筋；
2. 牛腰撒上精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻；
3. 香芹洗净切末；
4. 番茄洗净切丁；
5. 煎锅放入黄油烧化，下入牛腰煎至五成熟出锅，控净油装盘；
6. 煎锅内放入黄油烧化，放入芥末和牛腰，旺火猛烧；
7. 加入白兰地酒，直至起火，再加入牛骨汁、奶油、精盐煮沸，收浓汤汁离火；
8. 将牛腰装盘，浇上原汁，撒上香菜末和番茄丁即可。

食谱营养

牛腰子：牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效，治肾阳虚衰、... >> 查看详细介绍
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芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的... >> 查看详细介绍
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番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富... >> 查看详细介绍
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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
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奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。... >> 查看详细介绍
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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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