1. 将一半鸡蛋煮熟，去壳切成片；
2. 锅内注适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉控净水；
3. 放入盆内，加入牛奶、另一半鸡蛋和精盐拌匀；
4. 烤盘涂上油，放入一半通心粉铺平，码上鸡蛋片；
5. 再铺上另一半通心粉，放入烤炉内烤熟；
6. 出炉后切成方块，装入盘内，浇上少许黄油即可食用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。