椒盐基围虾—可口网

椒盐基围虾

查看：268 收藏：5 编辑：张丹营养师

类别：北京菜

健脾开胃食谱

青少年食谱

家常菜

工艺：滑烹口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。

主料：基围虾500克
辅料：淀粉(豌豆)35克
调料：椒盐15克花生油75克

本菜谱的营养成分

能量

1298.6

千卡

蛋白质

91.21

克

脂肪

81.92

克

碳水化合物

49.25

克

膳食纤维

0.1

克

胆固醇

905

毫克

硫胺素

0.1

毫克

核黄素

0.35

毫克

烟酸

14.54

毫克

维生素E

毫克

钙

425.4

毫克

磷

709.75

毫克

钾

1283.3

毫克

钠

863.82

毫克

镁

227.9

毫克

铁

12.77

毫克

锌

6.34

毫克

硒

198.5

微克

铜

2.62

毫克

锰

0.6

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将虾洗净，捞起沥干水待用；2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；3. 炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。

制作提示

本品有过油炸过程，需备油约600克。

食谱营养

基围虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好... >> 查看详细介绍
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淀粉(豌豆)：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质... >> 查看详细介绍
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食物相克

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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