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类别:私家菜 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
口感:鲜嫩味美,清爽适口。
主料:海蜇头200克
调料:花生油10克 大葱10克 白砂糖5克 酱油5克
本菜谱的营养成分
263.35
千卡
0.02
毫克
12.44
10.62
29.68
1.15
微克
0.25
20
毫克
29.1
微克
6.4
微克
0.15
毫克
0.09
毫克
0.74
毫克
0.3
毫克
9.85
毫克
251.8
毫克
58.6
毫克
690.2
毫克
1224.51
毫克
0.12
微克
237.75
毫克
11.01
毫克
0.98
毫克
33.29
微克
0.44
毫克
3.65
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 海蜇头放清水中漂去沙质,在水中浸泡12个小时;
2. 然后撕成小块,反复清洗,捞出沥水,放入盘中;
3. 葱去根洗净,切成葱花;
4. 葱花放在海蜇头盘内,并加入白糖拌匀;
5. 炒锅置火烧热,倒入花生油,油烧沸浇在海蜇上;
6. 用干净筷子拌匀即可食用。

食谱营养
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食物相克
  • 海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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