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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将冬瓜去皮洗净后切成小方块；
2. 香菇用温水泡发，去蒂柄后洗净，并切成丝；
3. 葱、姜洗净并切成丝；
4. 将炒锅置旺火上烧热后，加入葱、姜丝爆香；
5. 再放入冬瓜、香菇和泡香菇的水，闷烧数分钟；
6. 待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。每日1次，佐餐食用。
健康提示
1. 本品具有下气消痰、利水渗湿、降脂减肥之功效，于脾肺亏虚所致的咳嗽、气喘、水肿、小便不利、妊娠水肿、肥胖症等；
2. 脾胃虚寒者不宜服食。
2. 脾胃虚寒者不宜服食。
食谱营养