1. 袖珍菇洗净后在温水中浸泡片刻，然后用沸水略煮后捞出；2. 沙锅内放入鸡汤、袖珍菇、青豆、盐和料酒，用大火煮至沸腾；3. 出锅后淋上香油即可。......
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1. 将蟹味菇去蒂，洗净，切成薄片；2. 面粉放入碗内，加入适量冷水调成糊；3. 坐锅点火，入色拉油烧热，投入葱末爆香，加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水，烧沸；4. 然后加入面粉糊，搅拌成稀糊......
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