鼻炎是指鼻腔粘膜出现炎症，表现为充血或者水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。

鼻炎主要包括慢性鼻炎和急性鼻炎，后者通常指感冒,除此之外还包括慢性肥厚性鼻炎、干燥性鼻炎及萎缩性鼻炎。慢性鼻炎包括症状轻微的单纯性鼻炎和鼻塞可以很明显的肥大性鼻炎，两种慢性鼻炎都可以通过不同的治疗方法减轻症状。由于机体对某种物质过敏而引起的鼻炎称做过敏性鼻炎，并可以引起一系列过敏性症状出现。

慢性鼻炎发生的原因之一是营养不良，主要是指维生素A的缺乏，也有认为与维生素B缺乏有关。因此，慢性鼻炎患者应多吃一些富含维生素A，维生素B的食物，以补充人体的需要。急性鼻炎应多饮热水或喝姜糖水，以加速病毒的排泄及稀释血液中毒素的浓度。食用易消化且清淡的食物。慢性肥厚性鼻炎可多吃些山楂，乌梅等活血去瘀之品。干燥性鼻炎及萎缩性鼻炎可食些具有补阴作用的肉食。鼻炎忌食油煎，生冷，酸涩之品，不宜食辛辣，燥热食物、戒烟酒。

1、主食及豆类的选择
以未被精磨的谷类为宜如糙米，小米、玉米面，荞麦等。
2、肉蛋奶类的选择
多食用鱼、禽、蛋类、多食用动物肝脏如鸡蛋、虾、猪肝、鸡肝、猪肉，鸭肉，甲鱼等。
3、蔬菜的选择
多选用一些富含维生素A的蔬菜如胡萝卜、西红柿、油菜、黄瓜、西葫芦、白菜、菜花、小白菜、莜麦菜等。
4、水果的选择
杏、菠箩、蜜桃、雪梨、苹果、猕猴桃等。

辣椒，胡椒、油条、狗肉、柿子等，忌烟酒。干燥性或萎缩性鼻炎应少吃鱼，虾、羊肉等，巧克力、油炸花生米、炒瓜子等均不宜多吃

1、急、慢性鼻炎食谱
早餐：粳米、荞麦、扁豆、油菜等，如：荞麦粥、白扁豆粥、麻酱油菜；
午餐：大米、胡萝卜、猪肝、鸡蛋、黄瓜，如：米饭、胡萝卜炒鸡蛋、溜肝尖；
加餐：餐间宜多吃新鲜水果，如雪梨、蜜桃等；
晚餐：小麦粉、西红柿、鸡蛋、油麦菜，如：馒头、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉油麦菜。

2、干燥性鼻炎及萎缩性鼻炎食谱
早餐：荞麦、大米、黄瓜、鸡蛋，如：煮鸡蛋、荞麦粥、拌黄瓜；
午餐：大米、冬菇、玉兰、猪蹄、丝瓜，如：米饭、冬菇玉兰蹄、丝瓜蛋汤；
加餐：餐间宜多吃清凉水果，如雪梨、西瓜等
晚餐：大米、油麦菜、猪肉、胡萝卜，如：米饭、胡萝卜肉丝、蒜蓉油麦菜。