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每100克车前草的营养成分
1028
微克
6170
微克
36
毫克
0.08
毫克
370
毫克
49
毫克
455
毫克
1.6
毫克
30
毫克
7.1
毫克
0.63
毫克
0.67
毫克
0.45
毫克
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
含车前草菜谱推荐
1.精盐制成盐水烧开,车前菜放入焯一下,捞出用凉开水浸泡片刻,取出挤去水分,切成5厘米长的段。2.蒜瓣捣成蒜泥,连同醋、味精、白糖...>> 详细介绍
1.先将车前叶拾去杂质,用清水洗净,用刀切碎。 2.把车前叶同葱白放入锅内,注入适量清水,武煮沸,去渣留汁。 3.将粳米淘洗干净后...>> 详细介绍
1.先把车前草择除杂物,清水洗净。 2.将猪膀胱先用清水洗一次后,将精盐掺入膀胱内外,多揉几次,再用清水洗,下刚煮沸的水锅内氽透,...>> 详细介绍
车前草的17种用法
原料别名:车轮菜、车前、当道、牛舌、虾蟆衣、牛遗、蛤蚂草、虾膜草、饯贯草、地胆草、白贯草、牛舄、胜舄、马舄
原料分类:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,15至30克(鲜品加倍);或捣汁饮。 外用:适量,煎水洗,捣烂敷或绞汁涂。
温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养...[详细] [在线咨询]
原料介绍
车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。车前多年生草本,生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于全国各地;平车前生于山野、路旁、男士及河边。分布于东北、华北、西北地区,河南、湖北、西藏等省区也有分布。夏、秋季采挖,除去泥沙,晒干或鲜用。
1. 车前根丛生,须状。叶基生,具长柄;叶片皱缩,展平后为久状椭圆形或宽卵形;长4至13厘米,宽2至8厘米;表面灰绿色或污绿色,具明显弧形脉5至7条;先端钝或短尖,基部宽楔形,全缘或具不规则波状浅齿,穗状花序,蒴果椭圆形,周裂,气微香,味微苦。
2. 平车前主根圆锥状,直而长。叶片较狭,长椭圆形或椭圆状披针形,长5至14厘米,宽1至3厘米,边缘有小齿,基部狭窄。穗状花序顶端花密生,其余同上。
营养分析
车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。
相关人群
精滑不固者禁服。
制作指导
1. 湿热蕴结膀胱,小便淋沥涩痛者,可与木通、滑石、黄柏等配五。
2. 咽喉肿痛,喉痹乳蛾者,可与凤尾草、乌梅肉配伍;凡血淋尿血得,可与藕节、侧柏叶、滑石、甘草配伍。
食疗作用
车前草味甘,性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;
具有清热利尿,凉血解毒的功效;
主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,水肿黄疸,泻痢,肺热咳嗽,肝热目赤,咽痛乳蛾,衄血,尿血,痈肿疮毒。
其他相关
《纲目》:“按《尔雅》云:马舄。马舄车前。陆玑《诗疏》云:此草好生道边及牛马迹中,故有车前、当道、马舄,牛遗之名。舄,足履也。幽州人谓之牛舌草。蛤蟆喜藏伏于下,故江东称为蛤蟆衣。”
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