健忘食谱概述
健忘属于脑部疾患,由于生理和遗传的原因,男性的发病率明显高于女性,主要分为器质性健忘和功能性健忘两大类。
1、器质性健忘:器质性健忘,就是由于大脑皮层记忆神经出了毛病,包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎等,造成记忆力减退 或丧失;某些全身性严重疾病,如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒等,也会损害大脑造成健忘。
2、功能性健忘:功能性健忘,是指大脑皮层记忆功能出了问题。成年人由于肩负工作重任,精力往往不易集中,学了东西,记忆在大脑皮层的特定部位常常扎得不深,不如青少年时期,这类引起的健忘称之为功能性健忘。
1、器质性健忘:器质性健忘,就是由于大脑皮层记忆神经出了毛病,包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎等,造成记忆力减退 或丧失;某些全身性严重疾病,如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒等,也会损害大脑造成健忘。
2、功能性健忘:功能性健忘,是指大脑皮层记忆功能出了问题。成年人由于肩负工作重任,精力往往不易集中,学了东西,记忆在大脑皮层的特定部位常常扎得不深,不如青少年时期,这类引起的健忘称之为功能性健忘。
营养原则
多食用大豆及豆制品,因为大豆中含有谷酰氨和卵磷脂是大脑中不可获缺的物质,深海鱼、贝类中含有丰富的多不饱和脂肪酸和牛黄素有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用,干果类食品补脑健脑的作用,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰弱进程,提高思维能力,如由阴虚火旺引起的头昏、口渴、心烦等症状可多食用一些清凉醒脑的食物。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
荞麦、糙米、小米、玉米、薯类、多食用大豆及豆制品等。
2、肉、蛋、奶类的选择
猪肾、猪脑、沙丁鱼、带鱼、牡蛎等。
3、蔬菜的选择
南瓜、胡萝卜、芋头、海带、苦瓜、马铃薯、豌豆等。
4、水果的选择
香蕉、芒果、苹果、菠萝等。
5、其他
核桃果仁、芝麻、葵花子等。
荞麦、糙米、小米、玉米、薯类、多食用大豆及豆制品等。
2、肉、蛋、奶类的选择
猪肾、猪脑、沙丁鱼、带鱼、牡蛎等。
3、蔬菜的选择
南瓜、胡萝卜、芋头、海带、苦瓜、马铃薯、豌豆等。
4、水果的选择
香蕉、芒果、苹果、菠萝等。
5、其他
核桃果仁、芝麻、葵花子等。
饮食禁忌
养成良好的饮食习惯,不禁食。忌吸烟、酗酒。阴虚内热的人,少食辛辣、干燥以及属性温热的食物,如辣椒、花椒、狗肉、羊肉等。
一日参考膳食
早餐:糙米、小麦富强粉、冬菇、金针菜等,如糙米粥、花卷、冬菇金针菜、;
加餐:牛奶,全麦面包;
午餐:荞麦、大米、猪肉、胡萝卜、海带、菠菜、豆腐等,如荞麦米饭、胡萝卜肉丝、凉拌海带丝、菠菜豆腐蛋花汤;
加餐:芒果及核桃、瓜子等;
晚餐:花生、大米、大豆、沙丁鱼、猪心、大枣等,如豆粥、黄豆烧沙丁鱼、猪心大枣汤。
加餐:牛奶,全麦面包;
午餐:荞麦、大米、猪肉、胡萝卜、海带、菠菜、豆腐等,如荞麦米饭、胡萝卜肉丝、凉拌海带丝、菠菜豆腐蛋花汤;
加餐:芒果及核桃、瓜子等;
晚餐:花生、大米、大豆、沙丁鱼、猪心、大枣等,如豆粥、黄豆烧沙丁鱼、猪心大枣汤。
备注
预防健忘症的简单措施:
1、定期检查血压:许多高血压患者早期并无明显症状,因此要及早发现和及时治疗。因为长期高血压病可损害大脑细胞和激发小中风,从而损害记忆力。
2、吃低脂食品:日常膳食中,要注意减少动物油等饱和脂肪的摄入,多吃蔬菜水果,这有利于改善脑血管的机能。
3、坚持适量运动:研究表明,肢体活动也与认知功能密切相关,可延缓脑力衰退。
4、保证充足睡眠:因为合眼睡眠时间过少,会使大脑处于“应激”状态,影响精神集中和回忆信息的能力。
5、多进行脑力活动:如读书看报、下棋、弹琴,或学一种新语言,均是很好的脑力锻炼。
6、少量饮酒:这样可减缓记忆力的丧失。但要尽量喝优质葡萄酒。
1、定期检查血压:许多高血压患者早期并无明显症状,因此要及早发现和及时治疗。因为长期高血压病可损害大脑细胞和激发小中风,从而损害记忆力。
2、吃低脂食品:日常膳食中,要注意减少动物油等饱和脂肪的摄入,多吃蔬菜水果,这有利于改善脑血管的机能。
3、坚持适量运动:研究表明,肢体活动也与认知功能密切相关,可延缓脑力衰退。
4、保证充足睡眠:因为合眼睡眠时间过少,会使大脑处于“应激”状态,影响精神集中和回忆信息的能力。
5、多进行脑力活动:如读书看报、下棋、弹琴,或学一种新语言,均是很好的脑力锻炼。
6、少量饮酒:这样可减缓记忆力的丧失。但要尽量喝优质葡萄酒。