流行性腮腺炎是由腮腺病毒引起的急性呼吸道传染病。以腮腺及其他唾液腺非化脓性肿胀疼痛为特征，常并发脑炎、卵巢炎、睾丸炎。发病多在冬春季节，传染源为患者及隐性感染者，患者在发病前2~6天至腮腺肿胀消退前均有传染性。

预防流行性腮腺炎有两点需要注意：一是平时应该保证营养，使身体健康有抗感染能力；二是流行期间应选用油抗病毒作用的各种食物。鲜金银花、苋菜等有预防作用；多喝绿茶叶能泻热排毒以防患病；新鲜的蔬菜能促进代谢、富含维生素、利尿排毒，使病毒排泄，也应该多吃。

1、主食及豆类的选择：
因为肿痛会影响咀嚼及上消化道功能，所以尽量选择半流质饮食，如面汤、大米小米粥、燕麦湖、豆浆、藕粉等，赤小豆，绿豆稀饭可以解毒，要经常吃。
2、肉蛋奶的选择：
鸡蛋和牛奶应天天吃，以保证蛋白质的摄入；猪肉做汤或做成酱，适量吃些淡水鱼。
3、蔬菜的选择：
番茄、冬瓜、竹笋、苋菜、大白菜、香椿、芫荽、丝瓜、马齿苋、芹菜等。
4、水果的选择：
草莓、西瓜、桃子、甘蔗、桔子、香蕉、梨等。
5、其他：
多喝清热解毒的饮品，如金银花粥、蒲公英茶等。

1、不要吃坚硬的食物
如坚果类和烧饼等，会加重咀嚼时的疼痛，不利于疾病状态中的食物消化。
2、忌食辛热之品
如荔枝、桂圆、胡椒粉、大蒜、羊肉等；
3、禁止饮酒。

早餐：大米、绿豆、白菜等，如绿豆稀饭、醋熘白菜；
点心：时令季节的水果汁或蔬菜汁，如西瓜汁、苹果汁、胡萝卜汁等；
午餐：大米、小米、番茄、鸡蛋、猪肉、丝瓜等，如二米饭、猪肉丝瓜汤等；
点心：时令季节的水果汁或蔬菜汁，如西瓜汁、苹果汁、胡萝卜汁等；
晚餐：小麦面粉、番茄、鸡蛋、如番茄鸡蛋面疙瘩汤。