炸扇贝—可口网

炸扇贝

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类别：西餐其他
工艺：炸口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：扇贝(鲜)500克
辅料：小麦面粉100克黄油50克香菜15克
调料：植物油100克盐4克大蒜（白皮）5克胡椒粉2克

本菜谱的营养成分

能量

1116.09

千卡

维生素B₆

0.07

毫克

蛋白质

72.59

克

脂肪

54.61

克

碳水化合物

87.75

克

叶酸

45.62

微克

膳食纤维

3.98

克

胆固醇

848

毫克

维生素A

29.4

微克

胡萝卜素

176.7

微克

硫胺素

0.47

毫克

核黄素

0.59

毫克

烟酸

3.31

毫克

维生素C

7.55

毫克

维生素E

59.74

毫克

钙

776.52

毫克

磷

847.64

毫克

钾

879.04

毫克

钠

3299.04

毫克

碘

3.29

微克

镁

257.14

毫克

铁

37.72

毫克

锌

58.85

毫克

硒

109.75

微克

铜

2.52

毫克

锰

3.71

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将扇贝用纸巾拍干；
2. 将面粉、精盐和胡椒粉拌匀后裹在扇贝上；
3. 平底锅内注油烧热，下入扇贝炸5分钟呈浅棕色即可；
4. 汤锅放入黄油烧热，下入蒜末小火炒2分钟；
5. 浇在扇贝上，撒上香菜段即可食用。

制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养

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食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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