营养分析
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
相关人群
一般人群均可食用。
制作指导
1. 清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净。
2. 煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。
2. 煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。
食疗作用
对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
每100克鸭肠的营养成分
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