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每100克鸡心的营养成分
能量
172
千卡
蛋白质
15.9
克
脂肪
11.8
克
碳水化合物
0.6
克
叶酸
1.7
微克
胆固醇
194
毫克
维生素A
910
微克
硫胺素
0.46
毫克
核黄素
0.26
毫克
烟酸
11.5
毫克
钙
54
毫克
磷
176
毫克
钾
220
毫克
钠
108.4
毫克
镁
11
毫克
铁
4.7
毫克
锌
1.94
毫克
硒
4.1
微克
铜
0.27
毫克
锰
0.04
毫克
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
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鸡心
查看:385 编辑:王晋芳营养师
鸡心的
20
种用法
原料分类:禽肉类及制品
查看该种类其他原料
使用提示:每次50克
王晋芳营养师,山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业,工学学士。热爱公共营养事业,劳动...[
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鸡心的20种
烹饪方法
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原料介绍
鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。
相关人群
一般人群均可食用。
制作指导
宜炒、爆、熘、炸、卤,常与鸡肝同用。如:卤鸡心
食疗作用
有滋补心脏、镇静神经之功效。
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