1.将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。
2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。
3.炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟，捞出备用。
4.另起油锅放入调好的蜜醋汁，莲子，菠萝块及小鸡腿，用小火慢煮至汤汁收干即可。
制作工艺
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示 滋阴，清热，去湿。黑芝麻富含油酸，亚油酸甘油脂，脂麻油酚、蔗糖，卵磷脂，蛋白质等；糯米含蛋白质，脂肪，糖，维生素E，纤维素和钙，铁，锌，磷等多种营养成分。
糯米性温味甘，补中益气，黑大豆性平味甘，活血利水；花生仁性平味甘，润肺和胃；黑芝麻性平味甘，补肾润脏；巴戟肉性温味辛，甘，补肾壮阳；女贞子性平味苦，甘，补肝肾，强腰膝。
糯米性温味甘，补中益气，黑大豆性平味甘，活血利水；花生仁性平味甘，润肺和胃；黑芝麻性平味甘，补肾润脏；巴戟肉性温味辛，甘，补肾壮阳；女贞子性平味苦，甘，补肝肾，强腰膝。
食谱营养- 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
- 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
- 花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
- 黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
食谱相克