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每100克吉利丁的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
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1. 吉利丁片(即明胶)泡水软化后取出,挤干水分备用;2. 将甜派皮擀约0.4厘米厚,压入派模中用叉子戳洞,松弛约10分钟;3. ...>>
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吉利丁
查看:164 编辑:白石营养师
吉利丁的
23
种用法
原料别名:明胶、鱼胶
原料分类:其他
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使用提示:
白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。...[
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吉利丁的23种
烹饪方法
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原料介绍
吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。
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