1. 将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小块；
2. 羊肉内调入料酒、色拉油、盐，拌匀腌10分钟；
3. 当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布包扎好，扎紧袋口；
4. 将羊肉块，药包放入沙锅中，加冷水适量，用旺火煮沸；
5. 改用小火炖至羊肉烂熟，去药包，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，加入味精，淋上香油，即可盛起食用。
制作工艺
食用方法 早餐|中餐|晚餐
食谱营养- 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
食谱相克