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每100克槟榔的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
含槟榔菜谱推荐
1. 薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时。2. 素肉泡软,洗净切片。3. 槟榔干洗净,切片备用。4. 将锅中注入约2000毫升冷水,放...>> 详细介绍
1.金桔洗净,去核;槟榔碾成粉;橙皮用水浸泡切细丝。2.锅置火上,加水和白糖煎煮成汁,放入金桔、橙皮丝、槟榔粉,煮至金桔熟烂,放入...>> 详细介绍
1. 先用水研火麻仁,滤取汁液,加入糯米煮粥至将熟。2. 将槟榔捣碎,用热水烫郁李仁,去皮,研磨成膏,与槟榔研匀,加入米粥煮片刻即...>> 详细介绍
槟榔的13种用法
原料别名:榔玉、宾门、青仔、国马、槟楠、尖槟、鸡心槟榔、宾门药饯、白槟榔、橄榄子、洗瘴丹、大腹槟榔、槟榔子、海南子
原料分类:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,6至15克(杀虫60至120克);或入丸、散。 槟榔久服则损真气,多服则泻至高之气,故不宜多服。
康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与...[详细] [在线咨询]
原料介绍
槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。槟榔常绿乔木,生于热带地区,常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月将采下的青果煮沸4小时,烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实,晒3至4日,捶破或用刀剖开取出种子,晒干,亦有经水煮,熏烧7至10月,待干后剥去果皮,取出种子,烘干者,称为榔玉。
槟榔种子呈扁球形或圆锥形,顶端钝圆,基部平宽,高1.5至3厘米,基部直径1.5至3厘米。表面淡黄棕色至暗棕色,具淡色网状纹理,基部中央有凹窝,旁有大形淡色种脐。质极坚硬,切断面可见大理石样纹理。气微,味微涩。以个大、体重、质坚、无破裂者为佳。
相关人群
气虚下陷及脾虚便溏者禁服。
制作指导
1. 小儿虫积腹痛者,可与鹤虱、苦楝根等同用。
2. 虫积腹痛,消化不良者,可与神曲、麦芽、使君子等配伍。
3. 情志失调,气逆喘急,胸膈满闷,不思饮食者,可与沉香、乌药、人参磨汁服。
4. 水湿壅盛,症见遍身水肿,呼吸喘急,二便不利者,可与羌活、泽泻、商陆等配伍。
5. 寒湿痰饮而致疟疾常发者,每与常山、草果等同用。
食疗作用
槟榔味苦、辛、性温;归脾、胃、大肠经;质重沉降。
具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效;
主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、水肿、疟疾。
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槟榔为马来语之音译。然《纲目》云:“宾与郎皆贵客之称。嵇含《南方草木状》言:“”交广人凡贵胜族客,必先呈此果。若邂逅不设,用相嫌恨。则槟榔名义,盖取于此。”。
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