保胎食谱概述
有了新的生命无论是对于孕妇还是对于家人都是一件非常高兴的事情，经检查之后是一个正常健康的胎儿，孕妇自己以及家人们要协助孕妇保护好腹中的胎儿，让其正常生长发育直到婴儿顺利出生。
孕早期是胎儿发育的最重要时期，同时绝大部分孕妇会有不同程度的早期妊娠反应，这往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入。而当孕妇营养不足时，胎儿要吸收母体本身的营养素，最后母体出现母体营养缺乏，从而容易导致流产、早产、死产和胎儿畸形。所以要根据孕妇的喜好，选择促进其食欲的食物，选择容易消化的食物以减少呕吐。为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄糖；为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠就开始补充叶酸400～600μg/d。以保证营养全面，使母体和胎儿都不至营养缺乏。
到孕中期时孕吐反应已经结束，胎盘已经形成，流产的可能性减小许多，可算进入安定期了。胎儿日渐发育，需要充分的营养，尤其是铁质不足时，易使母体贫血，严重还会影响胎儿的健康。所以仍应注意营养的全面供给，且仍应避免过度劳累。
还应避免接触某些有害的化学物质，避免体内外声音对胎儿造成直接和间接的刺激，多静卧休息以利于更好的保护胎宝宝。
孕早期是胎儿发育的最重要时期，同时绝大部分孕妇会有不同程度的早期妊娠反应，这往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入。而当孕妇营养不足时，胎儿要吸收母体本身的营养素，最后母体出现母体营养缺乏，从而容易导致流产、早产、死产和胎儿畸形。所以要根据孕妇的喜好，选择促进其食欲的食物，选择容易消化的食物以减少呕吐。为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄糖；为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠就开始补充叶酸400～600μg/d。以保证营养全面，使母体和胎儿都不至营养缺乏。
到孕中期时孕吐反应已经结束，胎盘已经形成，流产的可能性减小许多，可算进入安定期了。胎儿日渐发育，需要充分的营养，尤其是铁质不足时，易使母体贫血，严重还会影响胎儿的健康。所以仍应注意营养的全面供给，且仍应避免过度劳累。
还应避免接触某些有害的化学物质，避免体内外声音对胎儿造成直接和间接的刺激，多静卧休息以利于更好的保护胎宝宝。
营养原则
1、合理而全面的营养
孕早期是胎儿发育的最重要的时期，所以要保证各种营养素的充足供给。
2、多食些补血养血、补中益气、养胎安胎的食物。
3、还应考虑孕妇早期妊娠反应的特点，选择适合孕妇的口味的食物，选择容易消化减少呕吐的食物。
孕早期是胎儿发育的最重要的时期，所以要保证各种营养素的充足供给。
2、多食些补血养血、补中益气、养胎安胎的食物。
3、还应考虑孕妇早期妊娠反应的特点，选择适合孕妇的口味的食物，选择容易消化减少呕吐的食物。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦牙、紫米、黑米、黑豆、红薯等米面杂粮、大豆及其制品
2、肉蛋奶的选择
猪瘦肉、黄鱼、鲫鱼、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3、蔬菜的选择
西红柿、芹菜、笋、胡萝卜、蘑菇、海带、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、油菜、甜椒等。
4、水果的选择
荔枝、樱桃、草莓、橘子、莲子等，还有榛子、松子、核桃、杏仁、花生、芝麻等干果类。
大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦牙、紫米、黑米、黑豆、红薯等米面杂粮、大豆及其制品
2、肉蛋奶的选择
猪瘦肉、黄鱼、鲫鱼、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3、蔬菜的选择
西红柿、芹菜、笋、胡萝卜、蘑菇、海带、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、油菜、甜椒等。
4、水果的选择
荔枝、樱桃、草莓、橘子、莲子等，还有榛子、松子、核桃、杏仁、花生、芝麻等干果类。
饮食禁忌
1、忌吃山楂，不宜多食酸性食物
因山楂对孕妇子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩。孕早期倘若孕妇大量食用山楂或山楂制品，就有可能刺激子宫收缩，进而导致流产。尤其是以往有过自然流产或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更应忌食山楂和山楂制品。
2、不宜食用甲鱼、螃蟹
甲鱼、螃蟹虽都是高档补品，又是味道鲜美的菜肴，但二者都具有较强的活血祛淤的作用，尤其是蟹爪、甲鱼壳，具有明显的堕胎作用，倘若孕妇在怀孕早期食用则会造成出血、流产。
3、不宜食用薏苡仁和马齿苋
薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多，强度增大，容易引发流产。
4、不宜食用油炸食品及香辣调料
油炸食物含有较多的铝及含苯环的芳香族食物，不仅催人衰老，还会影响胎儿发育，而且可诱发癌肿、畸形等，故孕妇不宜选用。
5、不宜食用生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的鱼、肉、蛋等食品
生的或未熟透的食品不仅营养不易吸收，而且病菌不一定能被杀死，对母子健康都不利。
6、孕妇不宜食用罐头食品
7、孕妇不宜长期食物高脂肪食物
孕妇不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，但不宜长期采用高脂肪饮食，以保证自身健康及优生。
在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。
8、孕妇不宜多吃动物的肝脏
猪肝的营养价值已是人所尽知的，具有补血、养肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，含有人体所必需的营养物质。研究发现，孕妇摄入大量的维生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多，所以孕妇早期3个月内，专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
9、孕妇不宜贪吃冷饮
妇女在怀孕期间胃肠对冷热的刺激非常敏感，多吃冷饮会使血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃癌痉挛，出现腹痛现象。
孕妇吃冷饮胎儿也会受到一定影响，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷食一定要有节制，切不可因贪吃冷食而影响母子的健康。
因山楂对孕妇子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩。孕早期倘若孕妇大量食用山楂或山楂制品，就有可能刺激子宫收缩，进而导致流产。尤其是以往有过自然流产或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更应忌食山楂和山楂制品。
2、不宜食用甲鱼、螃蟹
甲鱼、螃蟹虽都是高档补品，又是味道鲜美的菜肴，但二者都具有较强的活血祛淤的作用，尤其是蟹爪、甲鱼壳，具有明显的堕胎作用，倘若孕妇在怀孕早期食用则会造成出血、流产。
3、不宜食用薏苡仁和马齿苋
薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多，强度增大，容易引发流产。
4、不宜食用油炸食品及香辣调料
油炸食物含有较多的铝及含苯环的芳香族食物，不仅催人衰老，还会影响胎儿发育，而且可诱发癌肿、畸形等，故孕妇不宜选用。
5、不宜食用生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的鱼、肉、蛋等食品
生的或未熟透的食品不仅营养不易吸收，而且病菌不一定能被杀死，对母子健康都不利。
6、孕妇不宜食用罐头食品
7、孕妇不宜长期食物高脂肪食物
孕妇不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，但不宜长期采用高脂肪饮食，以保证自身健康及优生。
在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。
8、孕妇不宜多吃动物的肝脏
猪肝的营养价值已是人所尽知的，具有补血、养肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，含有人体所必需的营养物质。研究发现，孕妇摄入大量的维生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多，所以孕妇早期3个月内，专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
9、孕妇不宜贪吃冷饮
妇女在怀孕期间胃肠对冷热的刺激非常敏感，多吃冷饮会使血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃癌痉挛，出现腹痛现象。
孕妇吃冷饮胎儿也会受到一定影响，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷食一定要有节制，切不可因贪吃冷食而影响母子的健康。
一日参考膳食
早餐：参枣米饭（党参10克、大枣20克、糯米250克、白糖50克），拌肚丝白菜、虾仁炒嫩豇豆；加餐：樱桃
午餐：猪肉酸菜包、鲫鱼姜仁汤、青芹拌香干；加餐：核桃仁
晚餐：小米粥、花卷、甜椒牛肉丝、清蒸茄子；加餐：热牛奶
午餐：猪肉酸菜包、鲫鱼姜仁汤、青芹拌香干；加餐：核桃仁
晚餐：小米粥、花卷、甜椒牛肉丝、清蒸茄子；加餐：热牛奶
备注
在整个孕期中，如饮食调量适宜，养护得法，则能至期顺利分娩。但是，如果孕后精神创伤，不慎房事，劳作过度，用药不当或跌仆闪挫等，则容易导致胎漏，胎动不安，堕胎，小产或滑胎。在浩瀚的中荮宝库中，可以保胎固胎的中草药极为丰富，现介绍其中六种佼佼之佳品，以供选用。
白术：《本草正义》云：“妊娠养胎，依赖脾土，木能健脾，故主安胎。”中医认为，脾主运化，为气血生化之源，脾虚则气血生化不足，固摄无权，胎失所养，故易发生胎漏下血，胎动不安。白术有扶正固本，补脾固胎之功，为治疗妊娠胎动不安的常用良药。
杜仲：《本草求真》云：“杜仲，气味辛温，入肝而补肾，肾虚则胎元不固，固可用些温补以固胎元”。中医认为，孕期不节房事，以致肾气亏损，扰动胎元，故易发生胎漏下血，胎动不安。《证治准绳》中的杜仲丸：炒杜仲、酒续断各100g，为细末，大枣肉为丸，如绿豆大，早晚各服70丸，米汤送下。有益肾安胎之功，常服有保护胎元，预防堕胎之效。
续断：《本草汇言》云：“续断，补续血脉之药也。所损之胎孕非此不安。”中医认为，续断有补益肝肾，调利血脉，止血安胎之奇功，为胎产保健之佳品。
桑寄生：《药性论》云：“桑寄生，能令胎牢固，主怀妊漏血不止。”中医认为，桑寄生有补肝肾，益血，安胎之效，凡胎动、胎漏由于精血不足者，以及妊娠腰痛为常用之品。
阿胶：神农本草经》载：“阿胶，主女子下血，安胎，久服益气。”《本草经疏》亦云：“阿胶，主女子腰腹痛，胎不安。”中医认为，阿胶有滋阴补血，止血安胎之功。对于妇女冲任虚损之妊娠下血，腹中疼痛者，有温补止血，固护胎元之功。由于体弱而致胎动不安，屡有滑胎(习惯性流产)者，有良好的保健安胎之效。
艾叶：《药性论》云：“艾叶，止崩血，安胎止腹痛。”《本草纲目》亦云：“艾叶，治少腹痛，调女人诸病，颇有深功。治妊娠及产后下血，尤著奇效。”中医认为，艾叶有温经止血，安胎之功。
白术：《本草正义》云：“妊娠养胎，依赖脾土，木能健脾，故主安胎。”中医认为，脾主运化，为气血生化之源，脾虚则气血生化不足，固摄无权，胎失所养，故易发生胎漏下血，胎动不安。白术有扶正固本，补脾固胎之功，为治疗妊娠胎动不安的常用良药。
杜仲：《本草求真》云：“杜仲，气味辛温，入肝而补肾，肾虚则胎元不固，固可用些温补以固胎元”。中医认为，孕期不节房事，以致肾气亏损，扰动胎元，故易发生胎漏下血，胎动不安。《证治准绳》中的杜仲丸：炒杜仲、酒续断各100g，为细末，大枣肉为丸，如绿豆大，早晚各服70丸，米汤送下。有益肾安胎之功，常服有保护胎元，预防堕胎之效。
续断：《本草汇言》云：“续断，补续血脉之药也。所损之胎孕非此不安。”中医认为，续断有补益肝肾，调利血脉，止血安胎之奇功，为胎产保健之佳品。
桑寄生：《药性论》云：“桑寄生，能令胎牢固，主怀妊漏血不止。”中医认为，桑寄生有补肝肾，益血，安胎之效，凡胎动、胎漏由于精血不足者，以及妊娠腰痛为常用之品。
阿胶：神农本草经》载：“阿胶，主女子下血，安胎，久服益气。”《本草经疏》亦云：“阿胶，主女子腰腹痛，胎不安。”中医认为，阿胶有滋阴补血，止血安胎之功。对于妇女冲任虚损之妊娠下血，腹中疼痛者，有温补止血，固护胎元之功。由于体弱而致胎动不安，屡有滑胎(习惯性流产)者，有良好的保健安胎之效。
艾叶：《药性论》云：“艾叶，止崩血，安胎止腹痛。”《本草纲目》亦云：“艾叶，治少腹痛，调女人诸病，颇有深功。治妊娠及产后下血，尤著奇效。”中医认为，艾叶有温经止血，安胎之功。